Les coupables insoupçonnés: Trouver le sucre dans les aliments couramment considérés comme sains

On nous vend souvent des aliments sains comme des alternatives meilleures pour notre santé. Les céréales du matin, les bars protéinés, le yogourt sans gras – ils sont tous promus comme des choix alimentaires sains. Mais avez-vous déjà regardé de près les étiquettes nutritionnelles de ces produits ? On se rend compte que le sucre se cache dans les coins les plus insoupçonnés de notre alimentation quotidienne. Une enquête de l’association UFC-Que Choisir en 2017 montre que 90% des produits de notre panier contiennent du sucre.

Les effets dévastateurs du sucre sur votre corps

Le sucre a un impact majeur sur notre santé. Il est lié à un certain nombre de problèmes de santé graves comme l’obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et même certains types de cancer. Il a une capacité addictive qui affecte sérieusement le cerveau, conduisant à une surconsommation involontaire. Selon l’ANSES, l’agence nationale de sécurité sanitaire en France, l’apport quotidien recommandé en sucre est de 25 grammes pour les femmes et 35 grammes pour les hommes. Or, l’apport quotidien moyen en France est de 95 grammes par jour.

Comment lire les étiquettes des aliments pour éviter le sucre caché

Notre consommation excessive de sucre n’est pas uniquement due à notre amour pour les bonbons et les desserts. Le sucre caché se trouve dans de nombreux aliments non sucrés, y compris du pain, des sauces, du jus de fruits et des céréales pour petit-déjeuner.

Il est donc essentiel de savoir lire les étiquettes des aliments pour identifier le sucre caché. Voici quelques astuces pour vous aider :

  • Recherchez des mots qui se terminent par “ose”. Le dextrose, le fructose, le glucose, le lactose, le maltose et le saccharose sont tous des types de sucre.

  • Notez que le sucre peut être listé séparément comme le miel, le sirop de maïs, le sucre de canne, le jus de canne à sucre, le sirop d’agave, le sirop de fruits, etc.

  • Souvenez-vous que les ingrédients sont énumérés par ordre de poids.

En fin de compte, avoir une alimentation saine n’est pas seulement une question de manger plus de fruits et légumes. Il s’agit aussi de faire des choix éclairés. Connaître l’impact du sucre sur notre santé et savoir déchiffrer les étiquettes alimentaires sont des étapes cruciales dans la prise de ces decisions.